Reported 12 months ago
解凍冷凍魚時一個主要的錯誤是直接在真空密封塑膠包裝中解凍金槍魚、馬鯛、鮭魚或其他喜愛的魚類，這可能導致肉毒桿菌中毒，其症狀包括噁心、嘔吐和癱瘓。解凍真空密封魚的正確方法包括安全地從真空密封塑膠包裝中取出魚檔，然後在冰箱中40華氏度或更低的溫度下讓其過夜解凍。其他快速方法包括將塑膠袋浸泡在冷水中或使用微波爐的解凍設置。解凍後應在2天內烹調，否則應立即烹調。
Source: YAHOO
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