新聞報導於3個月前
牛脂作為一種烹飪油，近來逐漸在餐廳中流行起來，特別是在Steak 'n Shake等連鎖店中。支持者稱其擁有風味和健康好處，但營養學家則建議使用植物油。根據食品服務研究公司Datassential的預測，未來四年內約8%的餐廳菜單將會出現牛脂。牛脂的需求上升，且其價格相比於鴨脂更具競爭力，這可能反映了美國人對健康飲食的追求以及口味偏好。
小見聞來源: YAHOO
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