頭足類海鮮指南:區分小卷、花枝和魷魚

新聞報導於大約1年前

頭足類海鮮多樣性,包括小卷、花枝、魷魚等,但消費者往往難以區分。小卷為頭足類海鮮之一,夏秋季洄游至臺灣東北海域,捕撈方法特殊,口感則因冷凍製作方式不同而有差異。深澳漁港提供豐富小卷漁獲,川燙小卷是推薦菜色之一。為維護小卷資源,新北漁業處設定管理辦法,保護小卷繁衍生長。

小見聞來源: YAHOO

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