新聞報導於4個月前
芥末油源自芥子，是一種具有強烈風味的烹飪油，常見於印度北部、孟加拉、巴基斯坦、中國和俄羅斯。自1950年代以來，研究人員已發現，芥子和蔓生菜籽油中的芥酸含量較高，可能增加患心臟病風險。儘管在美國被標示為外用油，禁止食用，但許多人仍繼續使用。印度心臟病醫師認為，芥末油對心臟有益，但缺乏研究支持。美國指引與觀點矛盾，因此風險與收益需自行判斷。
小見聞來源: YAHOO
查看詳情