不同類型豆豆的營養差異！營養師指出綠豆是澱粉，花生屬於油脂

新聞報導於大約1年前

營養師提到豆子分成蛋白質、蔬菜、澱粉和油脂四種類別，綠豆、紅豆屬於澱粉豆，黃豆、黑豆、毛豆是蛋白質豆，而紅豆、綠豆等甚至花豆則是澱粉豆，提供身體能量。蔬菜豆如四季豆、菜豆含有豐富膳食纖維，有助控制血糖，而花生、夏威夷豆則屬油脂類，提供單元不飽和脂肪酸，有助維持心血管健康。