新聞報導於5個月前
研究指出，在炒蛋中加入過多牛奶可能會導致口感淡淡無味、水分過多或橡皮狀的蛋。在製作炒蛋時，只需要加入少量液體，例如每個蛋最多不超過2茶匙，以達到蛋糊更柔軟潤澤的效果。相較於牛奶，奶油的脂肪含量更高，能夠使蛋更為濃郁滑嫩。無論你是喜歡純蛋口感還是偏向加奶的做法，掌握好火候是製作完美炒蛋的關鍵。
小見聞來源: YAHOO
查看詳情