新聞報導於4個月前
根據Kikkoman的建議，醬油在打開前後都可以安全地存放在室溫下。醬油的高鹽分含量使其能夠長時間保存，而且發酵是另一種古老的食物保存方法。儘管室溫下存放的醬油會迅速失去品質，若暴露於熱源或溫度變化頻繁，但冰箱中存放的醬油品質可維持四倍於室溫存放。最終，Kikkoman表示，打開後冷藏醬油將保持新鮮度，味道也會保持更長一段時間。
小見聞來源: YAHOO
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